S’mores Brownie Ovomaltine®

Ingredientes

Brownie

5 ovos; 

300 g açúcar mascavo;

75 g de Ovomaltine® Flocos Crocantes;

250 g de chocolate ao leite;

75 g de manteiga sem sal (+10 g para untar a forma);

50 g de chocolate em pó 50%; 

250 g de farinha de trigo;

1 pitada de sal.

Merengue Suíço

100 g de claras de ovos;

200 g de açúcar refinado.

Recheio e Finalização

150 g de Ovomaltine® Creme Crocante; 

40 g de Ovomaltine® Rocks;

descrição

MODO DE PREPARO

Brownie

Na Batedeira, adicione os ovos, o açúcar e o Ovomaltine® Flocos Crocantes;

Bata até dobrar de volume; 

Desligue a batedeira, e em outro recipiente, derreta no micro-ondas o chocolate ao leite, e a manteiga e adicione na mistura;

Acrescente os ingredientes secos previamente peneirados (reserve 10 g do chocolate em pó para polvilhar a forma);

Misture tudo muito bem, e despeje a massa em uma forma quadrada de 25x25 untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó reservado;

Asse em forno pré-aquecido 180 graus por 30 minutos. 

Merengue Suíço

Em uma panela em banho maria, adicione as claras e o açúcar;

Aqueça até alcançar 60 graus; 

Coloque na batedeira, e bata até dobrar de volume.

Montagem:

Corte os brownies no tamanho desejado com a ajuda de um cortador;

Cubra com Ovomaltine® Creme Crocante e o merengue; 

Com o auxílio de um maçarico, toste o merengue e finalize com Ovomaltine® Rocks;